■商品説明 ※天然山栗　熟成後の11月から発送

【天然山栗】

自然の山に自生している栗を収穫しております。
当然ながら、人間の手が全く加わっておりませんので、完全無農薬、無肥料、品種改良もされておりません。
そのためＳサイズが中心で、収穫量も非常に少ないです。

山の自然の中で育った天然山栗は、冬の雪の下で日照で蓄えた成分を糖に変え春に備えます。
当店の天然山栗は、豊富な日照で甘味の元となる成分が多い為、冬の環境を再現可能な
業務用冷蔵庫で30日以上熟成することにより、甘さ抜群の天然山栗が出来上がります！

小さい頃、山登りをして、山道の路肩に落ちていた栗を見つけて、
うれしそうに、ポケットに詰め込み、家に持ち帰り、お母さんに茹でてもらって食べた…。
なんて記憶といっしょに、心の奥にしまいこんだ味、、、

そんな味をもう一度、思い出してみませんか？
そんな方にお薦めなのが「天然山栗」です。この辺りでは「シバ栗」と呼んでます。

粒は小さいけれど、味は折り紙付き！



※燻蒸処理（くんじょうしょり：薬をいぶして害虫を有毒ガスで殺す処理）を行っていない栗です。
※風味が損なわれる「温湯処理」も行っておりません。

※業務用冷蔵庫で当店独自方法により30日以上熟成させた【熟成済みの天然山栗】を発送！

到着後は調理するまでの間、冷蔵庫等に入れ早めに調理して下さるようお願い致します。
一通り虫食いの選別を行なった上で発送しておりますが、完全無農薬の天然物の為、虫食いが含まれる可能性が高くなっております。
何卒、ご理解の上、ご注文くださるようお願い致します。

※渋皮煮を作られる場合のご注意！
虫食い等により渋皮煮にできない栗が含まれる確率が高くなっております。
甘露煮やマロンペースト等への転用で対応をして頂きたいと存じます。




※4Kgまで小、8Kgまで中、12Kgまで大のクール便送料が掛かります。
※（各商品ごとの発送となります、他の商品と一緒の発送はできません。）
※一度にご注文可能な数量は最大12Kgまでになります。

※天然山栗は収穫後の熟成が済みしだい11月発送開始